Kumpulan Resep Masakan Sehari-Hari

Heboh.com, Jakarta - Setiap hari manusia membutuhkan makan untuk memberi energi pada tubuh. Tiap makanan mengandung gizi berbeda-beda seperti karbohidrat, protein, vitamin, dan lainnya. Maka tak heran jika makanan menjadi kebutuhan primer disandingkan dengan papan dan sandang.

Menu masakan sehari-hari dapat berupa sayur mayur, kacang-kacangan, daging maupun ikan air tawar dan laut. Namun, tetap saja terkadang seseorang merasa bingung menu apa yang harus dimasank. Padahal, kreativitas dapat dikembangkan saat memasak untuk keluarga. Yuk cek rekomendasi masakan dibawah ini!

1. Mie bakso sosis

Bahan-bahan:
- 1 lembar panjang mi telur kering
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula garam dan merica, secukupnya

Cara memasak:
- Rebus mi, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mi. Aduk rata
- Panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso. Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu. Tambahkan sedikit air. Masukkan mi dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Baca Yuk! 4 Makanan Sehat yang Bisa Gantikan Nasi

2. Ikan salem siram cabai pete

Bahan-bahan:
- 4 buah ikan salem ukuran sedang
- 300 cc air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- Lada garam secukupnya

Bumbu iris:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 genggam pete
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe

Cara memasak:
- Goreng ikan salem hingga matang, tiriskan
- Tumis semua bumbu bersama daun salam hingga harum. Masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam.
- Setelah mendidih, masak sebentar saja agar bumbu tetap segar tidak terlalu layu
- Susun salem goreng di atas piring, siram dengan bumbu. Siap disajikan.

4. Udang saus padang.

Bahan-bahan:
- Udang kupas
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- seruas jahe
- 10 buah cabai merah besar
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus pedas
- kecap manis
- garam
- gula

Cara masak:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan jahe
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum, masukkan udang yang sudah dikupas, aduk rata, tambahkan saus, kecap, gula garam secukupnya, aduk rata, tambahkan air sedikit, aduk rata koreksi rasa
- Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

5. Tumis bunga pepaya.

Bahan-bahan:
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk menguragi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
- Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- Seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam

Cara memasak:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum
- Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air
- Bumbui garam, penyedap rasa dan gula
- Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi
- Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.

6. Balado sarden terong.

Bahan-bahan:
- 2 kaleng kecil sarden
- 2 buah terong, potong
- 2 papan pete
- 1 buah bawang bombay, iris
- 7 cabai rawit merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu ulek kasar:
- 6 siung bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah

Cara membuat:
- Tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga harum
- Lalu masukkan sarden, pete dan terong, aduk rata
- Terakhir garam, bawang bombai dan irisan cabai rawit, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Baca Yuk! Resep Ayam Kecap Sederhana