Resep Kolak Pisang Mudah Dan Sederhana
fameza ayesha 
Heboh.com, Jakarta - Kolak akrab dengan bulan Ramadan karena kerap menjadi menu buka puasa. Ternyata kolak memiliki filosofi tersendiri loh! Kolak diambil dari bahasa arab yaitu khalik yaitu artinya pencipta. Siapa pencipta yang dimaksud? Tentunya Allah SWT.
Maksud penggunaan khalik pada nama kolak adalah agar masyarakat ketika memakan makanan tersebut bisa lebih dekat kepada sang Pencipta-Nya. Diharapkan pula ketika mereka memakannya, ada rasa syukur yang dirasakan sehingga menambah kedekatan kepada Allah SWT.
Di setiap bahan pembuatan kolak juga terdapat filosofi yang jarang diketahui oleh orang-orang bahkan yang udah terbiasa membuatnya. Nah pasti bahan isian umum yang ada di dalam kolak adalah pisang kepok. Penggunaan pisang kepok juga bukan tanpa sebab. Kepok memiliki makna yaitu kapok. Artinya bahwa masyarakat diharuskan untuk kapok atau jera terhadap dosa yang telah dilakukan selama hidupnya di dunia.
Bahan lain yang digunakan adalah ubi. Ubi sering dikenal dengan nama telo pendem. Merujuk pada makna bahwa masyarakat harus mengubur kesalahan-kesalahan yang pernah diperbuat, sehingga bisa melanjutkan hidup dengan jalan penuh ridho Allah SWT.
Baca Yuk!
Resep Nasi Goreng Kampung
Resep Donat Lembut dan Praktis dengan Bahan Sederhana
Yuk simak cara membuatnya!
Bahan kolak pisang:
- 1.500 ml air
- 400 gram gula merah, yang telah disisir halus
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
- 4 buah pisang tanduk, potong 3 cm
- 200 gram singkong
- 100 gram pacar china yang telah direbus matang
- 100 gram kolang kaling yang sudah rebus
- 50 gram nangka, belah dua memanjang dan potong dadu
- 1 sendok teh garam 800 ml santan
Cara membuatnya:
Pertama-tama didihkan air lalu rebus gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan pisang, singkong, kolang-kaling. Aduk hingga rata sampai matang. Lanjutkan dengan menambah pacar china dan kembali diaduk. Terakhir, tuang santan sambil diaduk perlahan. Aduk terus secara perlahan sampai matang dan kental. Sajikan hangat atau diberi es batu.
