Resep Cookies Coklat dengan Choco Chips yang Renyah dan Lembut

Heboh.com, Jakarta - Cookies adalah jenis biskuit yang termasuk makanan ringan atau makanan penutup, dibuat dengan cara dipanggang atau dimasak. Cookies memiliki bentuk yang imut karena kecil dan rasanya manis. Cookies dengan taburan coklat chips biasanya disukai oleh banyak orang. Cookies cocok sekali dijadikan teman minum susu atau teh. Sensasi manis, gurih, serta sedikit sentuhan rasa pahit dari dark chocolate terasa lumer di mulut. So yummy! Membuat cookies dengan taburan choco chips ternyata tidak susah, lho. Ayo ikuti resep membuat cookies yang satu ini!

Bahan Membuat Cookies:

• 125 gr mentega tawar
• 120 gr gula halus
• 200 gr tepung terigu serba guna/tepung rendah protein
• 150 gr choco chips (bisa juga pakai coklat batangan yang diiris kecil)
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 2 sdm coklat bubuk

Peralatan Membuat Cookies:

• Wadah
• Mixer
• Oven
• Spatula
• Loyang

Baca Yuk!
Resep Cumi Asam Manis ala Restoran Seafood. Gurih dan Bikin Nagih!
Inspirasi Kue Ulang Tahun yang Terlihat Keren dan Cakep!

Cara Membuat Cookies:

1. Pertama-tama, panaskan oven di suhu 180°C selama ± 10 menit. Proses ini penting agar nantinya cookies mengembang sempurna. Sisihkan.
2. Kedua, siapkan loyang. Lalu oles tipis loyang dengan mentega/margarin secara merata. Sisihkan.
3. Siapkan mixer. Masukan mentega dan gula halus, lalu kocok pakai mixer sampai warnanya pucat dan sedikit mengembang. Masukan juga telur, lalu kocok kembali.
4. Masukkan vanili, coklat bubuk, garam, tepung terigu yang sudah diayak dan baking powder yang sudah diayak juga. Hal ini penting agar tidak ada adonan yang kasar atau bergerindil. Kocok pakai mixer semua bahan, sampai tepung menyatu dengan adonan.
5. Adonan yang tadinya berwarna kuning berubah menjadi kecoklatan, karena sudah dimasukan coklat bubuk.
6. Setelah selesai di mixer, ambil wadahnya, kemudian tuangkan sebanyak 125 gr choco chips ke dalam wadah adonan. Sisa choco chips-nya nanti akan ditabur diatas cetakan cookies.
7. Siapkan spatula, lalu aduk adonan secara manual menggunakan spatula, agar choco chips-nya bersatu dengan adonan.
8. Adonan memang berbentuk lembek, masukan ke kulkas selama 1 jam, agar lebih gampang membentuk/mencetaknya.
9. Keluarkan adonan dari kulkas. Siapkan sendok makan, lalu sendok adonan sebanyak ½ sendok makan, lalu taruh di loyang yang sudah diolesi mentega itu. Ingat untuk memberi jarak setiap cetakan cookies, karena akan mengembang dan semakin lebar saat dipanggang.
10. Setelah adonan berjejer rapi di loyang, taburkan sisa choco chips diatas tiap adonan cookies tersebut, agar rasa manis dari coklatnya semakin mantap.
11. Masukan loyang ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit.
12. Setelah cookies sudah matang, angkat, kemudian lepaskan dari loyang.
13. Cookies coklat dengan taburan choco chips sudah siap untuk dicemil!