Resep Ceker Mercon, Pedasnya Nendang Abis!

Resep Ceker Mercon, Pedasnya Nendang Abis!

Heboh.com, Jakarta - Orang-orang Indonesia biasanya seneng nih sama yang pedes-pedes dan gurih. Untuk kamu yang pecinta pedas dan penyuka ceker ayam, ini ada resep cara membuat ceker mercon yang bisa dipraktekan di rumah. Ceker mercon bisa dijadikan lauk dimakan bersama dengan nasi hangat ataupun dijadikan cemilan. Bahan memasaknya mudah dicari dan cara membuatnya pun tidak rumit. Dijamin sudah bisa menghasilkan masakan ceker ala restoran. Check it out, resep ceker mercon yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.

Bahan:

  • 7-8 potong ceker ayam
  • 1 batang serai (geprek/memarkan)
  • 1 ruas jahe (geprek/memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (geprek/memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2-3 sdm kecap manis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu Halus:

  • 15-20 biji cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5-10 cabe keriting

Baca Yuk!
Rekomendasi Minuman Boba Kekinian yang Enak dan Wajib Dicoba!
Cara Membuat Singkong Keju, Cemilan Gurih ala Indonesia

Langkah-langkah memasak Ceker Mercon:

  1. Bersihkan ceker ayam, kemudian rebus pakai air mendidih. Tuangkan 1 sdm garam ke air rebusan. Tunggu cekernya sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan. Kira-kira proses merebusnya 15-20 menit.
  2. Campurkan bumbu halus menjadi satu kemudian haluskan.
  3. Panaskan minyak secukupnya di wajan, tuang bumbu halus kemudian tumis. Masukan juga jahe, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum.
  4. Saat tumisan sudah harum, angkat ceker yang sudah direbus, lalu masukan ke wajan berisi tumisan. Tambahkan segelas air dan penyedap rasa: garam, bubuk lada, gula pasir dan kecap secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Cicipi pedasnya, apabila sudah pas aduk ceker, diamkan sampai bumbunya meresap dan airnya semakin menyusut dan terlihat kental.
  6. Ceker mercon sudah siap disajikan!