7 Resep Brownies Kukus! Lembut, Enak dan Anti Gagal

7 Resep Brownies Kukus! Lembut, Enak dan Anti Gagal
Resep Brownies Kukus (foto: Instagram)

 

Heboh.com, Jakarta  - Brownies merupakan kue yang identik dengan coklat dan kerap kali dijadikan cemilan yang sederhana. Kue ini juga selalu banyak idolanya di berbagai kalangan. Lantaran kelezatannya Brownies tidak pernah sepi penggemar, bahkan terus bertambah dari masa ke masa. Hal tersebut juga membuat banyak sekali kreasi brownies yang dipadukan dengan bahan-bahan lain, seperti hubungan buah, keju, dan banyak lagi.

Brownies juga tidak hanya cocok di jadikan cemilan, namun kue yang satu ini juga cocok dihidangkan di berbagai acara dan suasana. Berikut 7 resep Brownies kukus anti gagal yang sudah Heboh.com rangkum untuk Anda.

1. Brownies Kukus Cokelat


Pinterest / resepmama

Bahan-Bahan:

- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 2 sdt SP
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram bubuk cokelat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 120 gram mentega
- 50 ml kental manis cokelat

Cara Membuat: 

  • Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu sebelum masuk ke tahap pembuatan. Siapkan bahan terlebih dahulu sebelum masuk ke tahap pembuatan. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.  
  • Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
  • Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. d. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
  • Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.
  • Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.
  • Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. 
  • Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.  
  • Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
  • Tuang 1/2 adonan yang sudah kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
  • Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
  • Tuang 1/2 adonan yang sudah kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
  • Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
  • Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.

2. Brownies Kukus Oreo


Instagram.com/tukangreview.com

Bahan-bahan:

- 1 bungkus oreo (rasa apa saja) 137gr
- 1 kotak susu UHT Full Cream 200ml
- 3 lembar keju cheddar
- Gula halus secukupnya (opsional)

Cara membuat:

  • Siapkan kukusan terlebih dahulu. Gunakan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain.
  • Hancurkan 1 bungkus oreo bersama dengan isian krimnya. Hancurkan hingga menjadi bubuk. Cara lebih mudah bisa menggunakan blender.
  • Tambahkan satu kotak susu UHT full cream, aduk sampai rata.
  • Setelah rata, siapkan loyang brownies yang sudah dioleskan mentega sebelumnya.
  • Masukkan adonan yang telah tercampur ke dalam loyang, sisakan setengah.
  • Setelah 5 menit, buka tutup kukusan. Tambahkan 3 lembar keju ke atas adonan, lalu tutupi kembali dengan sisa adonan. Kukus kembali hingga matang.
  • Cek kematangan dengan cara menuukkan adonan dengan tusuk gigi / garpu. Jika adonan sudah tidak menempel pada tusuk gigi / garpu, angkat dan dinginkan sebentar. Pengukusan kurang lebih waktu 15-20 menit.
  • Pindahkan adonan ke piring. Tambahkan sedikit gula halus diatas adonan dan sajikan.

3. Brownies Kukus Pandan


Instagram.com/cookpedia.id

Bahan-Bahan

- 100 Gram gula pasir
- 3 Butir telur
- 1/2 Sdt SP
- 1 Sachet vanili
- 90 Gram tepung terigu
- 1 Sdt baking powder
- 1/4 Sdt garam
- 90 Gram mentega cair
- 1 Sdt pasta pandan
- 1 Sdm susu bubuk

Cara membuat:

  • Campurkan gula pasir, telur, SP, dan vanili kemudian mixer hingga semua tercampur rata.
  • Jika sudah tercampur rata, status secara perlahan tepung terigu yang sebelumnya sudah terkumpul dengan baking powder dan garam.
  • Lalu lintas mentega, pasta pandan dan susu bubuk. Aduk semua hingga rata.
  • Masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin dan tepung terigu.
  • Kukus adonan selama 30 menit. Selama mengukus, tutup kukusan melayani dengan kain agar kue tidak bantat.
  • Angkat kue dan sajikan bersama dengan toping sesuai selera.

Baca Yuk!
25 Resep Olahan Daging Ayam Sederhana
Deretan Kue Basah Tradisional Indonesia yang Bikin Ketagihan

4. Brownies Ketan Hitam


Pinterest.com

Bahan-bahan

- 250 gram tepung ketan hitam, diayak
- 20 gram cokelat bubuk, diayak
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 200 ml minyak sayur
- 6 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 1/4 sdt garam
- kacang almond iris secukupnya

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
  • Tuang bahan-bahan A ke adonan C. Aduk rata.
  • Campur cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Tuang ke adonan. Aduk rata, tidak ada endapan minyak di dasar adonan.
  • Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri taburan kacang almond.
  • Panaskan kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

5. Brownies Keju Kukus


Yummy.co.id

Bahan-bahan
 
- 4 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu serbaguna
- 7 sdt cokelat bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gram margarin, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 25 ml kental manis cokelat
- 25 ml kental manis putih
- keju parut secukupnya
 
Cara Membuat :
  • Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue, terigu, dan margarin. Campur rata.
  • Bagi adonan menjadi dua.
  • Adonan pertama diberi cokelat bubuk dan kental manis cokelat. 
  • Adonan kedua diberi ckental manis putih dan keju parut.
  • Panaskan kukusan.
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
  • Tuang adonan cokelat. Hentakkan. Kukus selama 10 menit.
  • Tuang adonan keju di atas adonan cokelat. Kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.
  • Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin. Setelah dingin olesi margarin dan beri taburan keju.

6.  Brownies Kukus Milo

 

craftcook.com

Bahan-bahan:

6 sdm tepung terigu
6 sdm minyak goreng
6 sdm gula pasir
8 sdm air panas untuk melarutkan milo
3 sachet milo
2 sachet kental manis coklat
2 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda


Cara Membuat

  • Siapkan bahan-bahan yabg diperlukan, lalu campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata
  • Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.
  • Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, budaya terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.
  • Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.
  • Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
  • Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit. Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.

7. Brownies Kukus Chocolatos 

 

Instagram.com/cookpedia.id
 
Bahan-bahan
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm minyak sayur
- 2 sachet chocolatos
- 2 sachet susu kental manis cokelat, larutkan dengan 5 sendok makan air hangat
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt vanili
- Boleh pakai chocochips , meses, atau keju untuk topping

Cara Membuat:
  • Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, kocok dengan kocokan atau garpu sampai gula larut dan warna menjadi lebih pucat dan sedikit berbusa.
  • Setelah itu, status tepung terigu, Chocolatos, dan larutan SKM cokelat ke dalamnya. Aduk lagi sampai merata.
  • Setelah tercampur sampai rata, cadangan minyak sayur, dan aduk kembali. Disusul dengan soda kue dan vanili, orde ke dalam adonan lalu aduk lagi.
  • Ambil wadah sebagai loyang. Bisa wadah yang besar sekaligus, atau bisa juga pakai wadah kecil-kecil seperti loyang muffins. Tuang adonan brownies ke dalam wadah, ratakan. Jangan terlalu penuh ya, karena setelah dikukus, nanti brownies akan mengembang.
  • Taburkan topping sesuai selera, boleh chocochips, keju, atau meses.
  • Siapkan panci pengukus, dan kukuslah brownies selama 15 - 20 menit. Untuk menguji matang atau belum, bisa menuukkan lidi ke dalamnya. Kalau lidi masih kotor kena adonan, berarti belum matang.
  • Kalau lidi sudah bersih, berarti sudah matang sempurna.
  • Keluarkan dari kukusan dan loyang, lalu sajikan.
 
Itulah tujuh resep brownies kukus anti gagal yang wajib Anda coba serta dijamin rasanya lezat dan nikmat.